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<<   作成日時 : 2007/07/18 18:08   >>

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テーハのイム社長と犬肉を持ってシゲシゲと観察しました。脂肪のない赤身の強い鳥肉のようですが、皮は厚く、ゴムを食べてるようです。ミネラルは充分入っていると思います。

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モコモコ、マショマショ!!モコモコ、マショマショ!!!


 台湾の話をしたからには韓国の食の話にも触れなければ成りません。台湾から戻ると、一晩を久しぶりの我が家で過ごし、翌朝にはソウルに仕事で向かいました。
 台湾の食事の次に間髪を入れずに、韓国の食事を味わえる、これを幸せというのでしょう。韓国はトレッドミルを日本用に供給していただいてるテーハ社の夕食会に参加させていただきました。
 本日は営業部の夕食会で国内営業と、海外営業部が合同で夕食会をします。是非参加をして下さいとのお招きでした。その際、あなたはダック組ですか?ドック組ですか?と聞かれました。鶏鍋を囲むか、犬鍋を囲むかという意味です。韓国でも犬鍋は男の食い物のようです。女性陣は犬鍋を囲みませんでした。人前では犬鍋と聞くと顔をしかめますが、案外、身内同士では食べると見た。というのは一年ほど前に同じテーハ社の女性社員と犬鍋を囲んだ事がありましたから、女性でも食べると思います。
 社から車を連ねて30分山の中の清流の両サイドにゴザを敷いたレストランまで行きました。まるで鴨川沿いの床のようです。戸外の清流で涼みながらバーベキュか鍋といった趣です。
 男性社員は犬鍋と焼酎の組み合わせでパクパク、グビグビいきます。韓国語でパクパク食べる事をモコモコといいます。グビグビ飲む事をマショマショといいます。モコモコ、マショマショ、カンペー!(乾杯)と永遠と思われる位に何度も続きます。韓国の男も台湾の男も徴兵制度の中で酒の飲み方、物の喰い方を教育されます。
 犬の味は筋張った赤身の脂身の少ない肉ですが多少臭みがあるのでエゴマ味噌のタレをつけて食べます。この日の鍋は湯のはった鍋の上にニラを敷き詰めその上にあらかじめ味のついた犬肉をのせて蒸します。これをエゴマ味噌に浸けて食べます。前回食べた時は鍋の中に野菜、唐辛子、エゴマを煮込んで食べました。今回は別の料理法です。
 鴨鍋、鶏鍋も豪快です。骨ごとぶったたき鍋で煮込んでしまいます。日本の鍋のようにお上品ではありませんが、美味い!何といっても突き出しの野菜の量が半端でない。皿から無くなれば、次から次へと補充されます。キムチの種類の多さには驚かされます。皿からキムチが無くなれば間髪入れずに補充されるのが韓国式です。日本人なら白いご飯とキムチ数種で食事が終了してしまいます。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
脂肪が流れ出すダイエット、あるはずがない。体質改善はその通りしなくてはなりません。今の食事内容をチェックする事は必要です。好きなものを食べていたから体脂肪が増えた現実を見なければなりません。野菜を中心に食事を変更する事がまず第一歩です。それが出来ないから、運動量を増やします。代謝が増えるように体質の改善をする、言葉でいうのは簡単です。
体調
2007/07/20 20:30
<a href= http://defxteacherappreciationin
Hero
2011/04/25 16:23

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